Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Bolu Gölköy’de bulunan Su Eserleri Üretim Tesisinde inceleme yaptı.
Tesiste bulunan sazan ile mersin balığı havuzlarını inceleyen Türkyılmaz, bu cinslerin yavruları ile üretim metotları hakkında yetkililerden bilgi aldı.
Gazetecilere açıklama yapan Türkyılmaz, Gölköy’de üretimi yapılan mersin balığı ile sazan balığı yavrularını, Türkiye’nin farklı bölgelerindeki göl, gölet ve gerektiğinde denizleri balıklandırmak için kullandıklarını söyledi.
“Mersin balığının farklı cinsleri var. En kıymetli cinslerinden biri ‘huso huso’. Bundan elde edilen havyarın dünya pazarında epeyce fazla ölçüde ilgi gördüğünü söyleyebiliriz. 1 gramı 1 avro civarında. Dünyada bu işi en yeterli yapan İran, Azerbaycan ve Ukrayna üzere ülkeler. Önümüzdeki devir içinde ülkemizde de bu işin öncülüğünü biz yaptık, başlatıyoruz. Bilhassa Elazığ bölgesinde bu işin ticari manasında faaliyetini gösteren çok donanımlı, dünya çapında da deneyimi olan tesisimiz bu işi üstlendi. Bizim bilgimiz, denetimimiz ve yönlendirmemizle bu işi gerçekleştiriyor.
Şu anda cinsel olgunluğa erişmiş olan ve siyah havyar elde edebileceğimiz mersin balığı tipini aşikâr bir yaş uzunluğuna getirdiler. O olgunluğa eriştikten sonra da yumurtalarında havyar almak ve birtakım süreçlerden geçirmek sonrasında bunu dünya pazarına sunacaklar. Bu hususta iddialıyız. Şu anda güzel yolda olduğumuzu söyleyebilirim.”
About The Author
More Stories
Adana’da Traktöre Çarpan Arabada 1 Kişi Hayatını Kaybetti
Erciyes 38 Futbol Kulübü’nün Hatayspor ile Maçı Tarihleri Muhakkak Oldu
Fransa’da Kebap Restoranı Açılması Yasaklandı